Découvrez le « Sur Mesure », le restaurant du chef étoilé Thierry Marx, ex-juré de Top Chef : un havre de paix et de découvertes, entre délice et raffinement

Situé en plein cœur de Paris dans l’hôtel 5 étoiles du Mandarin Oriental, le Sur Mesure vous offrira une expérience unique dans un cadre immaculé et somptueux : la cuisine moléculaire du grand chef Thierry Marx y est mise à l’honneur de la plus belle des façons. 

Crédit photo : Thierry Marx

La cuisine du chef français Thierry Marx oscille entre traditions françaises, inspirations asiatiques et avant-gardisme. Le chef étoilé, connu du grand public pour son rôle de juré dans l’émission culinaire Top Chef, est surtout l’un des plus grands chefs cuisiniers français de sa génération. Riche d’une renommée internationale, sa réputation n’est plus à faire depuis bien longtemps.

Sa cuisine moléculaire a durablement marqué les esprits. Le virtuose culinaire, très inspiré, veut élargir le palais et « exciter les papilles » de celles et ceux qui oseront franchir la porte de son cocon Sur Mesure doté d’un cadre aérien et vaporeux, une conception pensée entièrement par l’agence Jouin Manku qui facilite l’immersion dans son univers hors du temps.

Crédit Photo : Guide Michelin

Pour ce chef formé aux restaurants Ledoyen, Taillevent ou encore Robuchon, la cuisine est une affaire de technique, mais aussi d’émotions et de sensations. Tous les sens doivent être en éveil afin de vivre un moment absolument unique et garder des souvenirs impérissables de cette expérience. 

Comme son nom l’indique, le Sur Mesure propose des plats adaptés à toutes les envies, à tous les goûts et à toutes les faims. C’est à vous et à vous seul de composer votre collation à travers un large choix de plats savoureux. Entre potages structurés et déstructurés, langoustines au sarrasin torréfié, pressés de foie gras et risottos de soja aux huîtres, Thierry Marx fait redécouvrir la cuisine sous un nouveau jour à travers des couleurs, des formes et des textures uniques. 

Crédit photo : Thierry Marx
VOUS POUVEZ RETROUVER CE RESTAURANT ICI :

Le Sur Mesure, de Thierry Marx

Aux fourneaux, Thierry Marx allie la technique et l'émotion pour concocter un menu gourmand qui interpelle vos sens, en jouant sur la vue, l'ouïe et le goût. Chaque plat propose une interprétation foncièrement personnelle de cette relation.

  • Adresse :251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, France
  • Téléphone :01 70 98 78 88
Source : Thierry Marx

Par Badoit le Mercredi 8 Février 2017

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